콤부차의 효능 및 부작용
콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 스코비(SCOBY)유익균을 첨가한 뒤 발효시켜 만든 음식입니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 홍차 버섯으로도 불립니다. 시큼하고 달콤한 맛이 특징입니다. 발효 과정에서 탄산이 생선돼 마실 때 청량감이 듭니다. 콤부차의 정확한 유래는 알려지지 않았지만 고대 만주 일대에서 유래된 것으로 추정됩니다. 오늘은 콤부차의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 콤부차의 효능 콤부차는 미국 포브스가 10대 식품으로 선정하기도 했습니다. 또한 불로장생을 꿈꾼 진시황이 매일 마셨다는 이야기도 있습니다. 콤부차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1) 콤부차는 발효 과정에서 프로바이오틱스를 생성하며, 유기산과 아미노산이 풍부해 면역력 증..
2022.01.25