커큐민은 동인도산의 생강과 에 속하는 식물인 강황이나 울금의 뿌리에서 추출된 폴리페놀 성분의 노란색 향신료입니다. 식용색소로 사용되기도 하며 독특한 향을 내기도 합니다. 전통 약제의 유효 성분이자 화장품 원료로써 이용됩니다. 커큐민은 여러 다양한 연구를 통해 우리 몸에 다양한 효능을 나타낸다고 밝혀졌습니다. 오늘은 커큐민의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 커큐민 효능 가정에서 쉽게 즐겨먹는 카레라이스에는 커큐민 이라는 성분이 있습니다. 카레의 노란색을 나타내는 색소이기 때문입니다. 제품마다 차이가 있겠지만 보통 약 20~30%의 강황이 들어간다고 합니다. 이 카레의 커큐민의 흡수율을 높이려면 후추 가루를 뿌려서 먹는 것이 좋은데, 후추의 성분으로 인해 커큐민의 흡수율이 약 20배 이상 증가하는 것..

프로바이오틱스란 체내에서 건강에 좋은 기능을 하는 살아있는 균을 말합니다. 대부분 알려져 있는 프로바이오틱스는 유산균이며, 일부 Bacillus 등을 포함하고 있습니다. 불가리아 사람들의 장수 비결이 발효유의 섭취라는 것이 알려져 있습니다. 유산균을 비롯한 세균들이 프로바이오틱스로 인정받기 위해서는 위산과 담즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착해야 하며, 장 내에 유용한 효과를 내어야 하고 독성이 없으며 비병원성이어야 합니다. 오늘은 프로바이오틱스의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 프로바이오틱스 효능 전통적으로 프로바이오틱스 제품들은 Lactobacillus등의 유산균을 이용하여 만들어진 발효유 제품으로 섭취되어 왔습니다. 프로바이오틱스가 포함된 유제품으로는 숙성치즈(체다, 고..

지난 목요일, 나는 몸신이다에서는 획기적인 다이어트 방법인 5대 2 다이어트 방법을 소개하였습니다. 간헐적 단식과 비슷한 이 다이어트 방법은, 평소 먹었던 음식을 섭취하면서 살을 뺄 수 있는 방법으로 패널들을 깜짝 놀라게 하였습니다. 실제로 이 다이어트 방법으로 18킬로와 7킬로를 감량한 몸신들은 이 다이어트를 하면서 운동은 따로 하지 않고, 먹고 싶은 음식을 먹었다고 합니다. 오늘은 '나는 몸신이다'에서 소개한 5대 2 다이어트 방법을 알아보겠습니다. 5대 2 다이어트 방법 5대2 다이어트 방법은 간헐적 단식을 보완한 방법입니다. 5대 2 다이어트 방법은 간단합니다. 일주일에 5일은 평소대로 섭취하시고 2일동안은 칼로리를 제안하여 500~600kcal를 섭취합니다. 따로 필요한 준비물이나 식단 없이 단..

당뇨병은 인슐린 분비량이 부족하거나, 정상적 기능이 이루어지지 않는 대사질환의 일종입니다. 혈중 포도당 농도가 높아지는 고혈당이 특징이며, 고혈당으로 인해 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다. 국내 당뇨병 발병률은 감소하고 있지만, 20대와 30대의 젊음 환자가 늘어나는 추세입니다. 젊은 나이에 당뇨병이 발병하면 합병증으로 인해 평생 관리가 필요합니다. 당뇨는 한번 걸리면 원래 상태로 돌아오기 쉽지 않습니다. 오늘은 당뇨병의 초기 증상과 당뇨에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 당뇨의 초기증상 당뇨로 인해 혈당이 높아지면 혈관에 문제가 생겨서 눈이나 콩팥, 심장 등 합병증이 생깁니다. 당뇨병이 무서운 이유는 바로 이 합병증 때문입니다. 따라서 당뇨병은 초기부터 혈당관리를 철저..