2022. 2. 26. 11:17ㆍ건강/건강기능식품
귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지인 벼목 화본과의 두해살이풀로 오트밀의 원료입니다. 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다. 단백질은 쌀의 2배 정도며, 라이신 등의 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 아이들의 성장에 도움을 줍니다. 주로 밥에 넣어 먹거나 가공품인 오트밀로 많이 이용됩니다. 가공되지 않은 귀리의 칼로리는 100g당 371kcal이며, 가공된 귀리(오트밀)은 382kcal입니다. 오늘은 귀리의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
귀리 효능
귀리를 고를 때는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋습니다. 또한 잘 건조된 것을 고릅니다. 보관 할 때는 밀폐용기에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합니다. 장기 보관시에는 밀폐해 냉장고에 보관합니다.
1. 풍부한 섬유질과 베타글루칸 성분을 가지고 있어 변비를 개선하고 장 건강에 도움을 줍니다.
2. 귀리는 포만감이 커 식사량 감소에 도움을 주며, 꾸준한 섭취는 체중 감량에 도움을 줍니다.
3. 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키며, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에 도움을 줍니다.
4. 현미의 4배가 넘는 칼슘을 가지고 있어 골다공증을 예방하고 성장기 아이들의 발육에 도움을 줍니다.
5. 귀리는 멜라토닌과 비타민B를 함유하고 있어 수면 호르몬을 촉진시켜 불안과 긴장을 완화시깁니다.
6. 가루를 내어 팩을 하면 각질제거와 보습효과가 있어 피부미용에 도움을 줍니다.
귀리의 부작용
귀리는 슈퍼푸드에 선정될 정도로 우리몸에 도움을 주지만, 많이 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다. 과다 섭취시 신장결석과 통풍 등이 생길 수 있으며, 설사나 배탈 등 위장장애가 생길 수 있습니다. 또한 개인에 따라 알레르기가 있는 경우에는 주의하셔야 합니다. 임산부 및 수유부는 전문의와 상의 후 섭취하셔야합니다.
오늘은 귀리의 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.
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