귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지인 벼목 화본과의 두해살이풀로 오트밀의 원료입니다. 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다. 단백질은 쌀의 2배 정도며, 라이신 등의 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 아이들의 성장에 도움을 줍니다. 주로 밥에 넣어 먹거나 가공품인 오트밀로 많이 이용됩니다. 가공되지 않은 귀리의 칼로리는 100g당 371kcal이며, 가공된 귀리(오트밀)은 382kcal입니다. 오늘은 귀리의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 귀리 효능 귀리를 고를 때는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋습니다. 또한 잘 건조된 것을 고릅니다. 보관 할 때는 밀폐용기에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘..

아프리카가 원산지인 알로에는 백합과의 알로에 속에 속하는 다년생 식물입니다. 고대 이집트 왕조부터 이용하였으며, 마케도니아의 알렉산더 대왕은 병사들의 질병을 막기 위해 알로에를 써왔다고 합니다. 아주 오랜 옛날부터 사용해온 알로에는 그 효능이 다양합니다. 민간에서는 보통 알로에 잎을 위장병이나 외상, 화상에 쓰거나 피부건강을 위해 씁니다. 오늘을 알로에의 효능 및 부작용에 대해 알아봅시다. 알로에 효능 세계 각국의 의학자들은 실험을 통해 알로에 성분에서 다양한 유효성분을 검출해 냈습니다. 고대로부터 신비의 물질이라 불리던 약초인 알로에의 효능을 알아봅시다. 1. 알로에의 알로에친 성분이 바이러스 활동을 억제, 독성을 중화시켜 감기 및 천식에 도움을 줍니다. 2. 혈액 순환을 촉진시키며 신체 유독 물질을 ..

감마리놀렌산은 오메가 6 지방산의 일종입니다. 보통 식물성 유지에서 발견되면 천연에서는 주로 달맞이꽃이나 블랙커런트씨유, 보리지 오일 등에 함유되어 있습니다. 감마리놀렌산은 인체 내에서 합성이 불가능 하기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 합니다. 주로 여성 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 하지만 이밖에도 다양한 효능을 나타냅니다. 오늘은 감마리놀렌산의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 감마리놀렌산 효능 감마리놀렌산은 건강을 유지하는데 필수적인 물질로 체내 모든 기관을 조절하는 호르몬 유사 물질을 만드는데 필요합니다. 감마리놀렌산은 대사에 의해서 프로스타글란딘으로 변화하는 물질입니다. 감마리놀레산의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 혈당을 낮춰주는데 도움을 줍니다. 2. 항염증 효과가 있습니다...

커큐민은 동인도산의 생강과 에 속하는 식물인 강황이나 울금의 뿌리에서 추출된 폴리페놀 성분의 노란색 향신료입니다. 식용색소로 사용되기도 하며 독특한 향을 내기도 합니다. 전통 약제의 유효 성분이자 화장품 원료로써 이용됩니다. 커큐민은 여러 다양한 연구를 통해 우리 몸에 다양한 효능을 나타낸다고 밝혀졌습니다. 오늘은 커큐민의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 커큐민 효능 가정에서 쉽게 즐겨먹는 카레라이스에는 커큐민 이라는 성분이 있습니다. 카레의 노란색을 나타내는 색소이기 때문입니다. 제품마다 차이가 있겠지만 보통 약 20~30%의 강황이 들어간다고 합니다. 이 카레의 커큐민의 흡수율을 높이려면 후추 가루를 뿌려서 먹는 것이 좋은데, 후추의 성분으로 인해 커큐민의 흡수율이 약 20배 이상 증가하는 것..

민들레는 밭이나 공터나 들판에서 볕이 잘 드는 곳에서 자라는 식물입니다. 이른 봄이 되면 흔하게 볼 수 있는 꽃으로, 한방에서는 꽃피기 전 식물체를 포공영이라는 약재로 씁니다. 부드러운 잎으로 쌈이나 무침을 하고, 장아찌와 김치를 담그는데도 쓰입니다. 뿌리째 캐서 즙을 내거나 튀기기도 합니다. 민들레의 꽃말은 행복, 감사하는 마음입니다. 오늘은 민들레의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 민들레 효능 길에서 흔하게 볼 수 있는 노란색의 민들레는 대부분 서양민들레입니다. 민들레는 중금속을 흡수하는 성질을 가지고 있기 때문에 길가에 피어있는 것을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 민들레를 섭취하려면 재배되거나 오염없이 자라는 민들레를 섭취하는 것이 좋습니다. 1. 민들레는 항산화 성분이 풍부하여 간 건강..

흑마늘은 통마늘을 숙성하고 발효시켜 만든 것 입니다. 생마늘 특유의 맵고 강한 향이 없고, 쫀득한 식감과 시큼한 단맛이 나기 때문에 섭취가 용이합니다. 발효되는 과정에서 생마늘에 비해 10배 이상 높은 항산화력을 가집니다. 흑마늘을 고를 때는 겉껍질과 속껍질이 잘 붙어있고 짜임새가 알찬 것으로 고르는 것이 좋습니다. 오늘은 흑마늘의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 흑마늘 효능 몸에 좋은 마늘이지만 생마늘은 매운맛이 강하고 자극적이기 때문에 섭취하기 어렵습니다. 하지만 흑마늘은 이러한 마늘은 단점을 보완함과 동시에 발효과정에서 각종 항산화 물질이 응축되어 더욱 건강에 도움을 줍니다. 흑마늘의 효능에 대해 알아봅시다. 1. 항산화 물질이 풍부하기 때문에 나쁜콜레스테롤 함량을 줄여주고 고지혈증과 같은 ..