히비스커스는 아욱과 히비스커스속의 열대성 상록 관목을 통틀어 말합니다. 히비스커스는 유럽, 남아프리카, 중국등지에서 분포하며 붉은 꽃잎이나 열매를 말려 차로 사용하는데, 그 향과 빛깔이 독특합니다. 색이 선명해 소스나 젤리 등을 만들 때 이용하기도 합니다. 히비스커스는 고대 파라오가 즐겨 마셨던 차로, 이집트에서 결혼을 축하할 때 먹는 차라고 합니다. 오늘은 히비스커스의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 히비스커스의 효능 히비스커스차로 주로 쓰이는 것은 분홍색이나 흰색 꽃이 피는 로젤종입니다. 붉은 꽃은 원예종으로 쓰이며 식용으로는 잘 사용하지 않습니다. 히비스커스의 효능을 알아보겠습니다. 1. 히비스커스에는 퀘르세틴 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치와 혈당을 낮춰주고 신장질환에 도움을 줍니다. 2. ..

프로바이오틱스란 체내에서 건강에 좋은 기능을 하는 살아있는 균을 말합니다. 대부분 알려져 있는 프로바이오틱스는 유산균이며, 일부 Bacillus 등을 포함하고 있습니다. 불가리아 사람들의 장수 비결이 발효유의 섭취라는 것이 알려져 있습니다. 유산균을 비롯한 세균들이 프로바이오틱스로 인정받기 위해서는 위산과 담즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착해야 하며, 장 내에 유용한 효과를 내어야 하고 독성이 없으며 비병원성이어야 합니다. 오늘은 프로바이오틱스의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 프로바이오틱스 효능 전통적으로 프로바이오틱스 제품들은 Lactobacillus등의 유산균을 이용하여 만들어진 발효유 제품으로 섭취되어 왔습니다. 프로바이오틱스가 포함된 유제품으로는 숙성치즈(체다, 고..

연자육은 연꽃의 잘 익은 씨 입니다. 열매는 회갈색의 단단한 껍질에 싸여 있어 껍질을 제거하면 하얀 과육이 나옵니다. 연자육은 연 하나에서 20개 정도 채취 할 수 있습니다. 맛은 약간 달고 밤과 비슷한 맛이 나며 오독오독한 식감입니다. 성질은 뜨겁거나 차지 않고 평이합니다. 독성이 전혀 없어 예로부터 약재로 쓰여 왔습니다. 오늘은 연자육의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 연자육의 효능 연자육은 단백질, 필수 아미노산 등이 함유되어 있습니다. 과거에 왕에게 바치는 진상품으로 활용되었고 실제 조선의 왕들이 즐겨 먹었다고 합니다. 본초강목에서는 연자육은 기력을 왕성하게 하고 모든 질병을 물리치며, 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 수명을 연장시키며 심장을 맑게 하고 비강을 보강함으로써 화기를 강하시켜 준..

영지는 담자균류 구멍장이 불로 초과의 버섯입니다. 1년생 버섯으로 여름에서 가을에 걸쳐 활엽수 뿌리 밑동이나 그루터기에서 주로 자랍니다. 우리나라에서는 예로부터 약재로 사용해 왔으며, 주로 차로 달여서 섭취하거나 담금주호 섭취합니다. 영지버섯은 항암 효과가 뛰어나 현대의 불로초라고도 불립니다. 영지버섯은 갓 표면의 무늬가 뚜렷하며 벌레 먹은 흔적이 없고, 뒷면이 밝은 갈색인 것이 좋습니다. 감초와 궁합이 좋으며, 같이 달여 먹으면 쓴맛을 완화시킵니다. 오늘은 영지버섯의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 영지버섯의 효능 영지버섯에 대한 기록은 중국의 신농본초경에 서술되어 있는데, 영지를 꾸준히 복용하면 몸이 가벼워지고 노화가 늦어지며 수명을 연장시켜 신선처럼 된다고 서술되어 있습니다. 영지는 냄새가 거..

양배추는 우리 주변에 흔하게 볼 수 있는 채소 중 하나로 샐러드, 쌈, 볶음요리 등에 쓰입니다. 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨먹었다고 알려져 있는 식품으로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. 양배추는 모양이 동글동글하고 겉잎이 연한 녹색을 띠는 것이 좋습니다. 묵직하고 단단한 것을 고릅니다. 요즘에는 소화에 좋다고 잘 알려져 있습니다. 오늘은 양배추의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 양배추의 효능 양배추는 부위별로 영양소 함량이 다릅니다. 겉잎에는 비타민A, 철분이 풍부하고 속잎에는 비타민B군과 C함량이 높습니다. 양배추만 즙을 내서 먹거나 갈아먹으면 비린맛과 쓴맛이 나 사과나 오렌지와 같은 과일을 같이 즙을 내거나 갈아먹으면 좋습니다. 양배추의 효능을 알아봅시다. 1...

엽산은 비타민B군에 속하는 수용성 비타민 입니다. 엽산은 아미노산과 핵산의 합성에 필수적인 영양소 이며, 특히 유전자를 만드는 핵산인 DNA 복제에 관여하는 효소의 조효소에 관여하므로 임산부에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 엽산은 브로콜리, 시금치, 쑥, 고사리, 파, 콩나물, 부추, 콜리플라워, 양상추, 오렌지 등 에 많이 함유되어 있습니다. 식품에 함유되어 있는 엽산중 50~90%가 식품을 조리하는 과정에서 손실이 되므로 조리 과정에 신경써야 합니다. 오늘은 엽산의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 엽산의 효능 건강한 아이를 만나기 위해 꼭 섭취해야 하는 엽산은 식품의약품안전처에서 임신 전 400㎍, 임신기에는 600㎍~800㎍ 수유기에는 550㎍이 권장 되고 있습니다. 엽산은 결핍되기 쉬운..