북아메리카를 원산지로한 블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 입니다. 북미 대륙의 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용했습니다. 열매와 잎의 엑기스는 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용하였습니다. 대표적으로 눈 건강에 좋다고 알려져 있는 블루베리는 눈에 좋은 성분 뿐만 아니라 우리 몸에 이로운 성분이 많다고 합니다. 오늘은 블루베리의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 블루베리의 효능 블루베리는 최고의 항산화 식품 중 하나로, 전 세계인의 사랑을 받고 있습니다. 또한 맛도 훌륭하기 때문에 누구나 쉽게 접근할 수 있는 건강식품 중 하나입니다. 블루베리의 효능을 알아보겠습니다. 1) 블루베리는 안토시아닌과 로돕신 성분이 풍부합니다. 이 성분은 눈이 건조하거나 침침하고 피곤할..

크랜베리는 블루베리, 포도와 함께 북미의 3대 과일로 신 맛과 붉은 빛깔의 열매입니다. 크랜베리는 북미와 원산지로 두루미의 머리와 부리 부분을 닮았다는 데서 나온 것으로 1600년대 북미에 정착하기 시작한 최초의 이주민들에 의해 소개되었습니다. 유럽에서 온 이주민들이 이 열매를 섭취하기 시작했다고 합니다. 크랜베리는 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움을 줍니다. 오늘은 크랜베리의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 크랜베리의 효능 크랜베리 열매는 붉은 빛이 돌며 크기가 고른 것을 고르는 것이 좋습니다. 보관온도는 0℃~5℃가 적절하며 생 크랜베리는 냉장보관하고 건 크랜베리는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 크랜베리의 효능을 알아보겠습니다. 1) 크랜베리는의 프로안..

칼슘은 우리몸에 꼭 필요한 무기질 중 하나입니다. 대부분 뼈와 치아를 만드는데 사용하지만 1% 정도는 근육이나 신경의 기능을 조절하고 혈액 응고를 돕습니다. 칼슘은 우유, 유제품, 뼈째 먹는 생선(멸치), 해조류, 두류, 곡류, 채소류등 다량 함유되어 있습니다. 우리나라 성인기준 칼슘의 일일권장섭취량은 남자 700mg, 여자 700mg 이며 50세 이상의 여성은 800mg을 권장하고 있습니다. 오늘은 뼈의 생성과 유지에 꼭 필요한 칼슘의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 칼슘의 효능 1) 뼈의 생성 및 유지를 합니다. 칼슘은 골격과 치아의 구성성분으로 체네 칼슘 함량의 99%가 여기 존재하며, 혈중 칼슘 농도가 낮아지면 뼈를 용해하고 흡수하는 파골세포의 활성화가 촉진됩니다. 따라서 튼튼한 뼈와 치아를..

비오틴(biotin)은 수용성 비타민B 계열로, 황(sulfur)을 함유하고 있는 비타민입니다. 주로 탄수화물과 지방의 대사에 관여합니다. 비오틴은 모발이나 손톱을 구성하는 요소 중 하나이며, 피부와 두발에 좋은 영향을 준다고 알려져 있습니다. 비오틴은 몸에 저장되지 않기 때문에 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다고 합니다. 평소 식습관에서 부족한 비오틴을 보충할 목적으로 섭취하는 건강기능식품의 기능성은 지방, 단백질, 글리코겐의 합성에 관여합니다. 오늘은 비오틴의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 비오틴의 효능 비오틴이 함유된 식품으로써는 토마토, 아몬드, 호두, 고구마 등 채소와 녹색 식물, 과일 및 우유와 쌀겨에도 존재합니다. 달걀과 같은 동물성 식품에도 풍부하게 존재합니다. 육류와 과일은 비오..

감태는 미역과의 해조입니다. 색은 갈색인데 건조하면 흑색이 됩니다. 주로 제주 일대 및 일부 남해안에 분포합니다. 감태는 바다향이 풍부하고 시원하고 단맛이 나는 별미로 겨울이 제철입니다. 떡국에 넣어 먹거나 주먹밥이나 김밥을 해먹기도 합니다. 또한 꾸준히 섭취하면 수면에 도움이 될 뿐만 아니라 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하여 건강기능 식품으로 많이 활용되기도 합니다. 오늘은 감태의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 감태의 효능 1) 감태에 포함되어있는 플로로 타닌 성분은 천연수면제로 불리며 숙면에 도움을 줍니다. 몸의 긴장을 풀어주며, 불안감과 스트레스를 완화시켜 불면증에 도움을 줍니다. 2) 칼슘성분이 풍부한 감태는 골다공증을 예방시켜줍니다. 골다공증에 걸리기 쉬운 노약자나 갱년기 여성과 성장기..

콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 스코비(SCOBY)유익균을 첨가한 뒤 발효시켜 만든 음식입니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 홍차 버섯으로도 불립니다. 시큼하고 달콤한 맛이 특징입니다. 발효 과정에서 탄산이 생선돼 마실 때 청량감이 듭니다. 콤부차의 정확한 유래는 알려지지 않았지만 고대 만주 일대에서 유래된 것으로 추정됩니다. 오늘은 콤부차의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 콤부차의 효능 콤부차는 미국 포브스가 10대 식품으로 선정하기도 했습니다. 또한 불로장생을 꿈꾼 진시황이 매일 마셨다는 이야기도 있습니다. 콤부차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1) 콤부차는 발효 과정에서 프로바이오틱스를 생성하며, 유기산과 아미노산이 풍부해 면역력 증..